最新公告:加强渝穗餐饮文化交流 促进两地经济共…2016-11-01

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彭其忠

彭其忠本着对餐饮行业的热爱,执着追求所热爱的事业,有30余年的从业经验。30年来,从不断的工作和学习中,专业技能得到了很大的提高。并且养成了较高的职业素养与操守,认真履行岗位职责,创新菜品,致力于将川菜发扬光大。1990年3月—10月,派驻日本大阪国际园艺博览会,并担任主厨。为来自全世界200多个国家的参观者提供了具有中国特色的佳肴,让各国人民品味到了正宗的川菜。得到了各国用餐客人的好评以及日本主管高度评价。
多次代表陶然居参加中华美食节,全国厨师节等一系列重大活动。拥有“麻婆海参“、“碳烤青花鱼”等自创菜品;“桂香串串兔“、“荷香糯米骨”、“芋儿鸡”获得“中国名菜”的称号;设计的“陶然田园宴”获得“中国名宴”的称号。用自身的实力和努力为重庆陶然居饮食文化集团获得中国餐饮业最高荣誉“金鼎奖”做了积极的贡献。


获奖情况:
2006年获得中国饭店业优秀厨师长荣誉称号。
2007年1月,获得中国餐饮业“高级职业经理人”资格证书。
2007年3月,荣获中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师“。
2008年10月,荣获中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”。